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100g1000円特上知覧-浅炒り茶 焙煎度2知覧-後岳茶【鹿児島茶】


型番 1000asairi
定価 1,080円(内税)
販売価格 1,080円(内税)
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お好み焙煎看板 ゆうパケット お買上金額と配送方法ごとの配送料金
こちらのお茶買上金額と郵便配送方法ごとの      日本全国配送料金(全て日時指定及び代引きは不可)
こちらのお茶買上金額と郵便配送方法ごとの    樋之口園での日本全国郵便割引料金
配送方法⇒日本郵便2種類の配送方法
こちらの お茶御買上金額↓ ゆうパケット便10本位まで    ポスト投函 レターパックプラス  10本まで 速達宅配便
1本1000円ご購入場合 200円 510円
3本3000円ご購入場合 200円 450円
10本10000円ご購入場合 550円 210円


="ヤマト運輸ロゴ" 配送方法ごとの配送料金  
ヤマトメール便とネコポス便配送方法ごとの日本全国配送料金 (全て日時指定及び代引きは不可)
樋之口園でのヤマトメール便とネコポス便割引料金
配送方法⇒ヤマトメール便とネコポス便の配送方法
ヤマトメール便A4厚み2cm1通1本か 3本までポスト投函↓ ヤマトネコポス便A4厚み2.5cm1通3本か 5本まで速達ポスト投函便↓
* 1本90円 5本まで190円
* 6本まで180円10本まで380円
* 9本270円 15本まで570円

ヤマト運輸ロゴ【※A4サイズ厚み2.5cm1kgまで以外の商品はヤマト宅配便となります。】
                

このお茶はお湯の温度や抽出待ち時間よって抽出時の御味や湯色にかなりの違いがありますのでご了承ください。

品評会茶手摘み風景【品評会茶手摘み風景】

全国品評会1等賞入賞の優秀農家の茶園より、
製造したばかりの新鮮な後岳茶をお届けします。

農林大臣賞受賞産地である日本でも有数のお茶の生産地・鹿児島県知覧町。
その知覧でも、北部の後岳地方 標高400m前後の山麓に拓けた山間冷涼な上級茶の生産地、 全国品評会入賞の優秀農家の茶園より、製造したばかりの新鮮な後岳茶を自家工場にて自家焙煎・製茶・製造しお客さまのもとへ直接お届けいたします。

荒茶の選別

深い香りと旨味、喉越しの清涼感、純粋の後岳茶
純粋な後岳の煎茶のお味は小味がありまろやかで後味の清涼感が特徴です。 お湯の温度高めでいれるとさっぱりとした味と渋味が、お湯の温度低めでいれると甘味が増し、まったりとした味が楽しめます。
全国品評会入賞-農家の茶葉100%使用
農家さんのお茶を100%直仕入れし、自店で茶の形・風味・をそのままに本格=荒茶仕立てに製茶加工・焙煎・製造して産地・農家限定で純粋モノをお届けします。
肥料は有機肥料90%、どうしても必要な化学肥料10%の割合で使用しており、安心しておいしく飲んでいただけます。
全国茶品評会

趣旨 日本茶業の将来を展望し、茶業経営の一層の発展を図るため、全国の都府県で
生産された茶の特質を明らかにするとともに、茶生産の近代化と需要拡大を図り、
我が国茶業の発展に資する。  とあります。

毎年持ち回りにて各県で開催されます。
8つのお茶の部門ごとに各県より沢山の手間と知恵を絞られ100人前後が参加され
全部門で800人前後の応募があるそうです
各部門にて1等5人前後・2等10人前後・3等15人
それぞれ品質にて選出されます。


色味・甘味・旨味【色味・甘味・旨味】

特上-浅炒り茶 焙煎度2(100g1000円)を試飲してみました!

1回目抽出時
(湯温60℃で3分待って小さな湯呑に入れた時)
旨味
甘味
苦味
渋味
香り
後味
低温で抽出した時に甘味(=ポリフェノール)旨み(=アミノ酸)の成分が多くあるようです。
2回目抽出時
(湯温80℃で1分待って小さな湯呑に入れた時)
旨味
甘味
苦味
渋味
香り
後味
高温で抽出した時に苦味(=カテキン)
渋味(=カフェイン)の成分が多くあるようです。

本茶仕上げ工程

荒茶の選別

1.荒茶の選別
原料の荒茶を品質や形状によって色々な大きさの網の目の篩にかけて粉茶・本茶等に選別いたします。

選別したお茶の火入れ

2.選別したお茶の火入れ
農家さんの荒茶製茶最終乾燥工程で80℃~90℃位で水分4%に出来上がった荒茶を当店での仕上げで遠火の火入れ器にて火加減を見ながら徐々に100℃まで温度を上げてきます。荒茶の悪臭を飛ばし火入れ芳香を引出して渋み苦味を出来るだけ消します。

最終火入れ

3.最終火入れ
このあと、回転ドラムらせん式火入れ器にてお茶の質により120℃から180℃で火香をつけ、渋み苦味を更に飛ばし旨味やそのお茶が持つ本来の味を引き出します。

焙煎したお茶の製造

4.焙煎したお茶の製造
最後に木茎や細かい茎を取り除き各価格の各種のお茶に味を調えながら組み合わせを考え合組・計量・包装してお客様へ≪お茶の通販≫にて御届けいたします
内容量   100g
名称    煎茶
原材料名  緑茶・
原産国   日本
原産地   鹿児島県知覧(後岳産100%)
全国茶品評会農林大臣賞等に常に入賞の知覧銘茶研究会グループ1等農家の茶葉100%使用
賞味期限 12ヵ月 袋裏面 下部記載
製造者   樋之口園
製茶場   樋之口園製茶場

お徳な農家庭先価格で「知覧茶」を。

当店では、茶園契約栽培をしております。
農林大臣賞受賞産地である日本でも有数のお茶の生産地・鹿児島県知覧町後岳地方。
全国茶品評会入賞の優秀農家の茶園より生産農家と直接取り引きをしています。
自家工場で焙煎し、「農家庭先価格」でより新鮮な 「高規格なお茶」をお届けしています。
厳選された知覧茶を農家庭先価格でお楽しみいただけます! 同価格で倍の美味しさ。
当店の知覧 後岳産のお茶には生産履歴があります。お買い上げの方で必要な方はご注文時にご連絡下さい。

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