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2023年新茶-お茶の樋之口園 通販専用 特製-[特上]お好み焙煎茶100g入1000円【鹿児島茶】


型番 452345701301
定価 1,080円(内税)
販売価格 1,080円(内税)
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全国茶品評会にて1等受賞。鹿児島知覧茶100%使用。自家焙煎・直売

ゆうパック宅配

▼日本郵便レター便100gの小袋2本まで(ポスト投函便)
▼日本郵便レターパックライト便100gの小袋5本まで(ポスト投函便)
■日本郵便 赤のレターパックプラス100gの小袋10本まで(宅配便)
【日時指定無の配送は日本郵便ゆうパック宅配便をご指定下さい。ヤマト日時指定配送料金より2割から6割安】


ヤマト宅配

【日時指定ご希望の場合ヤマト宅急便をご指定下さい。】


お好み焙煎バナー
賞状沢山

お好み焙煎の特上-中深炒り茶を試飲してみました!

1回目抽出時
(湯温60℃で2分待って小さな湯呑に入れた時)
旨味
甘味
苦味
渋味
香り
後味
低温で抽出した時に甘味(=ポリフェノール)旨み(=アミノ酸)の成分が多くあるようです。
2回目抽出時
(湯温80℃で1分待って小さな湯呑に入れた時)
旨味
甘味
苦味
渋味
香り
後味
高温で抽出した時に苦味(=カテキン)
渋味(=カフェイン)の成分が多くあるようです。
お好み焙煎の特上-中深炒り茶への試飲感想
色は濃いグリーン!味はとてもコクが有り。!香りは香ばしくて美味しい、目が覚める!口に含んだ時まろやかで旨みが甘味にとろけるような感じ!(少しぬるめのお湯のほうが...)
湯の温度が高いと色は濃緑!旨みコク共に強く!抽出待ち時間も最短で!
色は黄色より濃い色! 香りは香ばしい! 口に含み舌に触れた時の味は、口の中に濃い味が広がる感じ! 口に含んだ時、鼻をつまんで飲んでみたら渋味が薄くなった! 飲み終えた後は深い旨みと渋味が残っている。

お好み焙煎茶

8種類の焙煎
焙煎名 商品内容
お茶通販専用100g\500お好み焙煎茶樋之口園特製お茶通販樋之口園 かなり野趣溢れる。茶葉の香り湯温により味にかなり差があり
お茶通販専用100g\500お好み焙煎茶樋之口園特製お茶通販樋之口園 野趣でありながら少しマイルド湯温により味に差があり
普通 一般な炒りで後口が良い
やや渋みが消え口当たりがよい
強い香りと濃厚な旨みが特徴
渋みがとび飲み易い。湯温に関係なくあざやかな緑色とスッキリした風味と旨味が有り
渋みがとび飲み易い。強い香りと旨みあり、湯温に関係なく早く出る
渋みがとび、かなり強い香りで濃い


本茶仕上げ工程

荒茶の選別

1.荒茶の選別
原料の荒茶を品質や形状によって色々な大きさの網の目の篩にかけて粉茶・本茶等に選別いたします。

選別したお茶の火入れ

2.選別したお茶の火入れ
農家さんの荒茶製茶最終乾燥工程で80℃~90℃位で水分4%に出来上がった荒茶を当店での仕上げで遠火の火入れ器にて火加減を見ながら徐々に100℃まで温度を上げてきます。荒茶の悪臭を飛ばし火入れ芳香を引出して渋み苦味を出来るだけ消します。

最終火入れ

3.最終火入れ
このあと、回転ドラムらせん式火入れ器にてお茶の質により120℃から180℃で火香をつけ、渋み苦味を更に飛ばし旨味やそのお茶が持つ本来の味を引き出します。

焙煎したお茶の製造

4.焙煎したお茶の製造
最後に木茎や細かい茎を取り除き各価格の各種のお茶に味を調えながら組み合わせを考え合組・計量・包装してお客様へ≪お茶の通販≫にて御届けいたします

お徳な農家庭先価格で「知覧茶」を。

当店では、茶園契約栽培をしております。
農林大臣賞受賞産地である日本でも有数のお茶の生産地・鹿児島県知覧町後岳地方。
全国茶品評会入賞の優秀農家の茶園より生産農家と直接取り引きをしています。
自家工場で焙煎し、「農家庭先価格」でより新鮮な 「高規格なお茶」をお届けしています。
厳選された知覧茶を農家庭先価格でお楽しみいただけます! 同価格で倍の美味しさ。
当店の知覧 後岳産のお茶には生産履歴があります。お買い上げの方で必要な方はご注文時にご連絡下さい。

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知覧-後岳-煎茶100g300円【鹿児島茶】

本格ほうじ茶-100g380円

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└ヤマト宅配便は3日位(日時指定可)
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